Бамбукови дъски за рязане
Една от нововъзникващите тенденции в областта на домашната кулинария са бамбуковите дъски за рязане.Тези дъски за рязане стават предпочитани пред пластмасовите и традиционните дървени дъски поради много причини, които включват, че затъпяват ножовете по-малко и са по-лесни за почистване.Те са направени от възобновяем източник на бамбук и са екологично отговорният избор за екологично настроените готвачи навсякъде.
Характеристики на таблото
Повечето бамбукови дъски за рязане са направени с много от същите характеристики, независимо от производителя.Бамбуковите дъски за рязане се предлагат в различни цветове и различни зърна и също толкова размери, колкото и обикновените дъски за рязане.Просто зависи от това какво прави производителят и какъв вид платка търси потребителят.
Цветове
Цветовете на бамбука обикновено са основният цвят на бамбуковото дърво.Това е така, защото бамбукът е труден за оцветяване, тъй като външната страна на бамбука е почти сякаш вече е боядисана.Двата вида цвята, които ще видите най-често в бамбуковите дъски за рязане, са много прости, светъл бамбук и тъмен бамбук.
Светло – Светлото дърво на бамбуковите дъски за рязане е естественият цвят на бамбука.
Тъмен – Тъмният цвят на бамбуковите дъски за рязане се получава, когато естественият бамбук се готви на пара.Реакцията на пара загрява бамбука и естествените захари в бамбука се карамелизират, нещо като захарта върху крем брюле.Този цвят никога няма да избледнее, тъй като се изпича направо в бамбука.
Разбира се, има и други фактори, които определят характеристиките на дъските за рязане, включително различните зърна на дървото.
Зърна на дъските
Подобно на дървените дъски за рязане, бамбуковите дъски за рязане имат различни зърна, които идват от различни части на парчетата бамбук.Бамбукът има три различни зърна, известни като вертикални, плоски и крайни зърна.
Вертикално зърно – Вертикалното зърно на бамбуковите дъски за рязане е широко около една четвърт от инча.Вертикалните парчета зърна идват от страната на разцепения стълб от бамбук.
Плоско зърно – Плоското зърно на продаваните бамбукови дъски за рязане е приблизително пет осми от инча широко.Тези парчета идват от лицето на бамбуков стълб.
Крайно зърно – Крайното зърно на бамбука идва от напречно сечение на бамбуков стълб.Това зърно е с няколко различни размера, в зависимост от размера на бамбуковата пръчка, от която е изрязано.
Защо да купя
Освен че са екологично отговорен избор, тъй като бамбуковите дъски за рязане не са направени от ценния дървен материал, от който се правят дървените дъски, има много други причини да закупите бамбукова дъска за рязане.Тези причини включват:
Цветът не избледнява върху бамбукова дъска за рязане.
Бамбукът е шестнадесет процента по-твърд от кленовото дърво.
Бамбукът също е с една трета по-здрав от дъба, друг популярен избор на обикновени дървени дъски за рязане.
Бамбуковото дърво не затъпява скъпите ножове толкова бързо, колкото обикновените дървени дъски за рязане или пластмасовите.
Бамбуковите дъски за рязане могат да бъдат шлифовани, ако е необходимо, и няма да загубят вида на оригиналните цветове или шарки.
Разбира се, има всякакви причини да изберете бамбукова дъска за рязане.Ако искате да бъдете екологични или просто искате нещо съвременно в кухнята си, трябва да помислите за бамбукова дъска за рязане за вашите кулинарни нужди.
Време на публикуване: 28 декември 2022 г